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中国香精香料网：2015年我国香精香料市场规模630亿元

      香精香料产品广泛应用于食品业、日用化工业、制药业、烟草业、纺织业、、皮革业等各个行业。随着科技水平和人们生活水平的提高，国内外市场对香精、香料的需求逐年增长，其中食用香精香料的市场需求更是呈现出快速增长的发展态势，这为我国香精香料制造行业的快速发展提供了广阔的市场空间。

      香料在我国的使用历史十分悠久，但在现代食品、日用化工及制药等领域的应用在20世纪50年代后才开始，尽管起步较晚，但发展迅猛。经过多年的快速发展，国内香精香料行业逐步完成了从小作坊式生产到工业化生产、从产品仿制到自主研发、从进口设备到专业设备的自主设计制造、从感官评价到使用高精仪器检测、从技术人员的引进到专业人才的自主培养等多方面的转变，国内香精香料制造行业已发展成一个较完整的工业体系，并涌现出一批能够直接参与国际市场竞争的行业内领先企业。

      近年来国内香精香料制造行业呈现出良好的发展态势。2004-2009年，国内香精香料销售收入总额分别约为123.92亿元、179.45亿元、225.09亿元、220.05亿元、253.66亿元与274.35亿元。截止至2011年底，全国共有规模以上(年销售额2000万元以上)香精香料生产企业317家，拥有资产总额361.63亿元，2011年香精香料行业共实现工业总产值486.03亿元，实现销售收入469.72亿元，利润总额52.90亿元。总体来看，行业各项经济指标均有所增长，香精香料行业发展态势良好。传统欧美市场的需求接近饱和,2004~2009市场需求增速由4.1%下滑至3.4%,而以中国和印度为主的亚太市场(不含日本)增长速度超过5.3%。全球香精香料1999~2011销售收入增速为4.75%,2004~2009中国平均增速为12%,印度为6.8%。金模网CEO罗百辉预测，“十二五”末国内香精香料销售收入将超630亿元,至2015年有160亿的增长空间。

      目前国内香精香料行业竞争格局主要表现为外资企业与民营企业之间的市场竞争。由于中国香精香料市场拥有巨大的发展潜力与市场空间，国际著名香精香料公司纷纷在中国本土投资建厂，与此同时，国内民营香精香料制造企业经过多年的发展，涌现出一批行业领先企业，凭借稳定的产品质量、合理的产品价格、周到的技术服务，赢得了客户的认可和青睐，市场份额和品牌知名度日渐提高，迅速发展成为国内香精香料行业的骨干力量。

      香精香料行业竞争格局

      从地域分布来看，国内香精香料制造企业主要集中在华东地区和华南地区，其中广东、浙江、江苏、四川、上海等省市的发展速度较快，企业数量和销售收入均位居行业前列。据统计，2007-2009年国内香精香料累计产品销售收入排名居前五位的地区均为广东、上海、浙江、江苏、河南五个省市，已成为国内香精香料市场主要的竞争区域。

      目前我国香精香料产业的发展呈现以下主要特点：

      ①发展速度快，受经济危机影响小

      近年来我国整个食品添加剂产业的增速一直保持在15%左右，而大部分香精香料产品的增长速度都高于食品添加剂行业平均增速，如2009年在金融危机的不利形势下，我国咸味香精全年同比增长超过了15%，香料中的甲基麦芽酚和乙基麦芽酚销售量增长达到20%，销售额增长达到48%。

      ②香精香料行业格局略有不同

      从具体行业格局来看，香精行业的核心环节主要在于复配技术，属于轻资产行业，产业集中度较高，外资进入比例较高，国内高端市场被芬美意、德之馨、奇华顿等国际大公司占据。香料产业品种众多，核心环节在于化工生产技术，综合来看，由于各种产品生产技术差异较大，产业集中度很低，就单种产品而言，由于通常市场规模较小，产业集中度很高。

      ③安全性好，监管层认可度高

      近年来，由于因滥用食品添加剂和使用非法食品填充物而导致的食品安全事件的频繁发生，国家对食品添加剂的使用监管越来越严格，一些食品添加剂的安全性被重新评估。国家近年来加大相关标准的修改频率和力度，在2007年刚刚修订GB2760标准之后，2010年又推出了新的征求意见稿，并且将该标准的名称更改为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，体现了食品添加剂对于食品安全的重要性。在新的征求意见稿中，很多食品添加剂的使用都比之前的使用标准更为严格。

      GB2760在限制安全性存疑的食品添加剂使用的同时，对于安全性好的食品添加剂种类，进行积极引导和推广。由于食用香精香料在食品添加剂各种类中，安全性好，GB2760征求意见稿进一步增加了可使用的食品用香料的数量：

      另外，在使用范围和最大使用量上，2010年7月发布的《食品用香精、香料使用原则》(征求意见稿)规定，除25种食品不得添加食用香精、香料之外，食用香精香料可用于各类食品加香，按生产需要适量使用，未规定使用范围和使用量。

 

文章来源：中国香精香料网