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香料产业:依托知识产权香飘万家

　　可口的蛋糕、巧克力、爽口的饮料，营造这些美味的，都是香料香精的功劳。近日，伴随着我国《香料香精行业“十二五”发展规划》的出台，其中提升自主创新能力，打造拥有自主知识产权的新香料等目标，成为该规划的重要内容。对此，有关专家指出，要解决香料香精行业存在的档次布告、品种不齐、工艺落后等问题，必须要依靠创新和知识产权来引领产业发展。

　　专利与竞争

　　“知识产权已经成为我们发展的重要基础，是创新与知识产权盘活了我们的资源，引领着我们的发展。”中国热带农业科学院香料饮料研究所（下称香料研究所）副所长谭乐和在接受本报记者采访时，回顾香料研究所近年来的发展，十分感慨。据介绍，近年来香料研究所已提交专利申请110余件，其中22件已获得发明专利权。依托专利构筑的技术优势，香料研究所不仅自身获得了前所未有的发展，而且将这些专利应用到当地的20多个示范基地，直接推广种植面积1000公顷，辐射带动种植面积2万公顷，带动了农业增产和农民增收。

　　目前，香料研究所在技术研发上形成了一个发明创造热潮，每年提交专利申请数量均在十几件以上。以专利为基础，开发出香料作物产品39类80多种，近5年相关技术创新成果收入1.6亿多元，形成了创新的良性循环。同时，该所还在2011年获得了“全国专利工作先进集体”荣誉称号。“产业走上健康发展道路，这也引领和驱动着我们不断创新。”谭乐和表示。

　　但是，目前像香料研究所这些通过专利引领健康发展的香料企业尚为数不多。“在我国香料香精产业发展现实中，也存在一些不容回避的问题。”中国香料香精工业协会有关负责人向本报记者介绍，我国中西部是香料的重要种植地与产地，但当地的相关企业多为中小企业，普遍存在高技术人才缺乏、技术研发投入不足、总体创新能力不强等问题，导致我国中西部县域香料产业面临发展难题。由于当今随着科学技术的飞速发展，发达国家在香料香精产业中各种新技术、新工艺和新装备的发明创造和应用越来越多，国内企业如果跟不上行业技术创新的步伐，就将遭遇淘汰的境地，市场竞争与效益也无从谈起，这势必影响我国香料香精产业进一步发展的重要因素。

　　创新与发展

　　“我国香料香精产业要做大做强，只有通过创新与知识产权，才能有所发展。”这不仅是中国香料香精工业协会有关负责人的意见，也是业内人士的共同看法。

　　香料香精行业是科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用等产品中，全球相关产品的年销售额达到10万亿元。中国历来是香料种植、生产和消费大国，但目前世界香料香精产业的先进技术，却几乎都掌握在国外跨国巨头企业的手中，这使我国香料香精产业的发展举步维艰。目前，我国现有香料香精生产企业近600家，其中90%以上是小型企业，年销售额在亿元以上的企业仅有不到10家，能够掌握核心技术知识产权者更是寥寥无几。

　　面对巨大的市场发展需要，我国香料香精产业发展亟待转型升级。《香料香精行业“十二五”发展规划》中提出，“十二五”期间，要通过自主创新生产出具备完全自主知识产权的新香料，使香料开发从消化吸收转入自主创新的新纪元。在产业发展过程中，要建立和完善知识产权保护机制，提升企业自主创新的积极性。同时，还对香料植物新品种的培育，在香料创新及工艺创新方面激励发明创造、鼓励有效运用、加强依法保护、促进科学管理等方面进行了安排和部署。目标要使香料香精产业平均年增长速度达到15%左右，至2015年生产销售总额有望达到400亿元左右。到时我国香料香精在全球市场中的占有率将达到20%左右，我国将成为全球香料香精行业最重要的国家之一。香精产品的发展将快于香料产品的发展，在“十二五”末期，香精产品销售额的占比将达到55%左右。

　　如今，越来越多的香料香精企业认识到，不创新，不掌握自主知识产权就没有出路，创新与知识产权是参与国内外市场竞争和创造良好效益的重要依托。

　　“加大创新力度，只有拥有核心技术的自主知识产权，才能使香料香精产业做大做强，并为改善人民生活、支撑经济发展做出大的贡献。”谭乐和表示。

文章来源：中国食品报